Crustadines o tartaletas comprados (me encantan los de Ikea )
Una lata de foie mi-cuit
Para el gelée
10 hojas de gelatina de tres gramos c.u.
500 ml de vino de Sauternès
Opcional para decorar, caramelo liquido
Calentamos el Sauternes y le añadimos la gelatina previamente hidratada en agua fria.
Mezclar y reservar en frio.
Una vez cuajado, lo cortamos a cubitos y adornamos con él las tostaditas con el foie.
Se puede decorar con unos hilos de caramelo
