INGREDIENTES
130 gr. leche
130 gr. de agua
20 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
25 gr. de levadura prensada
100 gr. de queso roquefort
30 gr. de leche en polvo
550 gr. de harina de fuerza aprox.
10 gr. de sal
60 gr. de nueces
ELABORACIÓN
Mezclar el agua con la leche y calentar en el microondas unos segundos.
Cuando esté tibia, disolver en ella la leche en polvo y la levadura fresca.
Aparte, colocar en un bol grande la harina, con la sal, el queso,el azúcar y el aceite.
Verter sobre todo ello la mezcla anterior aun templada , y amasar hasta integrar todo bien.
Añadir entonces las nueces picadas.
Hacer una bola. Dejar reposar dentro del bol, tapada con un paño hasta que doble su volumen.
Pasado este tiempo. volver a amasar, sacando todo el aire y dándole la forma que nos parezca.
Pasado este tiempo. volver a amasar, sacando todo el aire y dándole la forma que nos parezca.
Dejar fermentar de nuevo y hornear a 200º unos 15 o 20min
